Lieber Besucher dieser Seite, lieber Gast,
meine Heimat ist die Region im Herzen des Biosphärenreservats Bliesgau. Ich liebe diese Region, die Landschaft, den Muschelkalk, die vielfältige Natur und die Menschen, die hier leben. Mit dem
Café saisonal
in Herbitzheim möchte ich dem Gesagten entsprechen und es für meine Gäste zu einem Ort des Ausruhens, Genießens und des geselligen Miteinanders werden lassen. In der besonderen Atmosphäre eines jahrhundertalten Gemäuers erwarten Sie kulturelle und natürlich auch kulinarische Angebote.
Hierbei lege ich -wo immer machbar- bei der Auswahl meiner Zutaten größten Wert auf einen jahreszeitlichen Einsatz, insofern ist der Name des Café's also auch Programm. Eine ebenso große Rolle spielen regionale Herkunft und – wenn preislich kalkulierbar – biologische Qualität.
Darüberhinaus gehört zur Philosophie des Café saisonal die Verwendung unserer heimischen Wildkräuter. Alle Kräuter sammele ich selbst auf den umliegenden Wiesen und im Wald oder ernte sie gartenfrisch aus dem hauseigenen Kräuterbeet.
Um Interessierten ein besonderes Angebot zu machen, führe ich Kräuterwanderungen (von April bis Oktober) mit anschließender kleiner Verköstigung durch und freue mich, somit altes Kräuterwissen und sinnlichen Genuss zusammenführen zu können. Denn gerade das Kleine, Feine und Unscheinbare ist oftmals das Besondere.
Gerne richtet das Café Frühstück oder Brunch, Candlelight-Dinner, einen Kaffeenachmittag oder ein kalt-warmes Buffet - bis zu 20 Personen - für Sie aus, in der warmen Jahreszeit auch im Freien.
Herzlichst
Ihr Cafe saisonal
Gabi Steinmann
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